Couteau de cuisine

Le modeste

Bois

Châtaignier brulé
Manche de 13 cm

Acier

26C3
Trempe argile
Lame de 21 cm

office 1.3

Bois

Chataignier
Manche 10.5 cm

Acier

26C3
Lame de 9.5 cm
Trempe argile
épaisseur : 3 mm au dos

office 1.0

Bois

Châtaignier
Manche de 10.5 cm

Acier

26C3
Trempe argile
Lame de 10 cm
épaisseur : 2.2 mm

office 1.1

Bois

Chataignier
Manche 10.5 cm

Acier

26C3
Lame de 9 cm
Trempe argile
épaisseur : 2.5 mm au dos

office 1.2

Bois

Châtaignier
Manche de 10.5 cm

Acier

26C3
Trempe argile
Lame légèrement penchée vers l'avant
Lame de 9 cm
épaisseur : 3 mm

office polis +

Bois

Chataignier
Manche 10.5 cm

Acier

26C3
Lame de 8.5 cm
Trempe argile
épaisseur : 2 mm au dos

tosuki

Bois

Châtaignier brulé
Manche de 12.5 cm

Acier

C130
Trempe argile
Tranchant asymétrique légèrement courbe
Lame de 20 cm
épaisseur : 3 mm

Le sobre

Bois

Bois stabilisé vert et fibre de carbone avec pigment bleu
Manche de 11.5cm

Acier

C 130
trempe à l'argile
Lame de 16 cm
épaisseur : 3 mm

L'éminceur du SamouraÏ

Bois

ébène noir du Gabon
Manche de 11.5 cm

Acier

XC 75
Trempe hadaka-yaki
Lame de 21 cm
épaisseur : 3 mm

Le trancheur

Bois

ébène noir du Gabon
Manche de 12.3 cm

Acier

C 130
Trempe à l'argile
Lame de 22.7 cm
épaisseur : 3 mm

L' élégant

Bois

être échauffé
Manche de 10.5 cm

Acier

C 130
Trempe à l'argile
Lame de 20.5 cm
épaisseur : 2.3 mm

Le traditionnel

Bois

Chataignier brulé
Manche de 12.5 cm

Acier

C 130
Trempe à l'argile
Lame de 21 cm
épaisseur : 3mm

Le Ronin

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 10.5cm

Acier

XC 75
Lame de 9.5 cm

Le Shogun

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 11 cm

Acier

XC 75
Lame de 11.5 cm
épaisseur 3 mm

Le Samouraï

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 11.5 cm

Acier

XC 75
Lame de 21 cm
épaisseur : 3 mm