Couteau de cuisine

Yanagiba

Bois

Chataignier et style Urushi/corde coton
Manche de 12.5 cm

Acier

26C3
trempe à l'argile
Lame de 22.5 cm
épaisseur : 3 mm

Petty

Bois

Châtaignier, style Urushi et corde coton
Manche de 12 cm

Acier

26C3
Trempe argile
Lame de 13 cm

Nakiri

Bois

Chataignier et style Urushi/corde coton
Manche de 12.5 cm

Acier

26C3
trempe à l'argile
Lame de 13 cm
épaisseur : 3 mm

Le modeste

Bois

Châtaignier brulé
Manche de 13 cm

Acier

26C3
Trempe argile
Lame de 21 cm

Le sobre

Bois

Bois stabilisé vert et fibre de carbone avec pigment bleu
Manche de 11.5cm

Acier

C 130
trempe à l'argile
Lame de 16 cm
épaisseur : 3 mm

L'éminceur du SamouraÏ

Bois

ébène noir du Gabon
Manche de 11.5 cm

Acier

XC 75
Trempe hadaka-yaki
Lame de 21 cm
épaisseur : 3 mm

L' élégant

Bois

être échauffé
Manche de 10.5 cm

Acier

C 130
Trempe à l'argile
Lame de 20.5 cm
épaisseur : 2.3 mm

Le traditionnel

Bois

Chataignier brulé
Manche de 12.5 cm

Acier

C 130
Trempe à l'argile
Lame de 21 cm
épaisseur : 3mm

Le Ronin

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 10.5cm

Acier

XC 75
Lame de 9.5 cm

Le Shogun

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 11 cm

Acier

XC 75
Lame de 11.5 cm
épaisseur 3 mm

Le Samouraï

Bois

ébène noir du gabon
Manche de 11.5 cm

Acier

XC 75
Lame de 21 cm
épaisseur : 3 mm