Couteaux artisanaux 100% fait main

Petit fils de forgeron, ancien cuisinier et maintenant forgeron coutelier, je vous partage ma passion pour cet art.

Chacune de mes créations est unique et réalisée avec les techniques  japonaise de forge, d’affûtage et de polissage.

Vidéo de fabrication

Pour information

Ancien cuisinier ( pendant 11 ans ) et maintenant forgeron coutelier, petit fils de forgeron en Auvergne, passionné de techniques de forge japonaise anciennes et traditionnelles, je vous propose plusieurs types de couteaux.

Chaque couteau est forgé avec différents marteaux (sans marteau pilon) et est donc unique.

Les trempes à l’argile sont toutes véritables. ( technique japonaise qui confère plus de solidité et de beauté à la lame).

Chaque couteau réalisé est testé en condition réelle pour vous garantir la meilleure qualité possible : solidité, maniabilité, légèreté etc.

Les aciers que j’utilise sont testés, de très bonne qualité (Thiers) et les bois sont pour la plupart des bois stabilisés ou des bois choisis pour leur beauté et solidité.

Fabriqué en France

Tous les produits que vous retrouvez sur mon site sont fabriqués de manière artisanale en France.

Conception

Toutes mes créations sont conçues avec précision et ont pour but d’êtres utilisées quotidiennement. Plusieurs chefs de restaurant m’ont déjà fait confiance.